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#SinDesperdicio es una plataforma de socios comprometidos a trabajar por una América Latina y el Caribe sin pérdidas ni desperdicios de alimentos. La región necesita mayor innovación, mejores políticas públicas y mayor capacidad y conocimiento sobre el tema. #SinDesperdicio puede ser parte de la solución.
En América Latina y el Caribe se pierden y desperdician cada año 127 millones de toneladas de alimentos. El 34% de todo lo producido. Este fenómeno acontece en un contexto donde 42 millones de personas sufren de sub-alimentación aguda. #SinDesperdicio busca cambiar esa realidad trabajando en cuatro ejes:
Aplicar tecnología para la reducción de pérdidas y desperdicios a lo largo de toda la cadena. Desde la producción hasta el consumo
Promover leyes, políticas y programas que faciliten la reducción de pérdidas y desperdicios
Desarrollar estudios y análisis sobre las fallas de mercado que explican el fenómeno.
Promover cambios de comportamiento entre productores, consumidores y todos los actores de la cadena.