Primer paso: intente separar los residuos alimentarios por tipos. Por ejemplo, podría recoger los residuos de la fase de cocción, los alimentos en mal estado y los restos de platos en tres cubos distintos.
Reducir el desperdicio de alimentos: ventajas
Los alimentos conllevan costes, tanto en su entrega al consumidor como en su eliminación. Las empresas de restauración tiran entre el 8 y el 20% de los alimentos que compran.
Consumo consciente y tecnología de residuo cero
El principio de «residuo cero» pretende minimizar la cantidad de residuos en el hogar (y, por tanto, en el planeta) reutilizando cosas y recogiendo, clasificando y reciclando los residuos.